Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Zaten bir üyeliğiniz mevcut mu ? Giriş yapın
Sitemize üye olarak beğendiğiniz içerikleri favorilerinize ekleyebilir, kendi ürettiğiniz ya da internet üzerinde beğendiğiniz içerikleri sitemizin ziyaretçilerine içerik gönder seçeneği ile sunabilirsiniz.
Üyelerimize Özel Tüm Opsiyonlardan Kayıt Olarak Faydalanabilirsiniz
Paleo diyeti nedir?
Gluten bugünlerde tartışmalı. Çoğu kaynak, çölyak hastalığı olanlar dışında herkes için güvenli olduğunu iddia ediyor. Peki Gluten nedir? Öte yandan, bazı sağlık uzmanları glutenin çoğu insan için zararlı olduğuna inanmaktadır.
Bireyin çeşitli nedenlerle glüten diyeti izlemesi gerekebilir:
Pinterest’te paylaşınGluten, buğday, çavdar, kavuzlu buğday ve arpa dahil olmak üzere tahıllarda bulunan bir protein ailesidir. Gluten içeren tahıllar arasında buğday açık ara en yaygın olanıdır. Glutendeki iki ana protein glutenin ve gliadindir. Gliadin, glütenin olumsuz sağlık etkilerinin çoğundan sorumludur. Un su ile karıştığında, glüten proteinleri, tutkal benzeri bir kıvama sahip yapışkan bir ağ oluşturur.
Çölyak hastalığı olarak da yazılan Çölyak hastalığı, glüten intoleransının en şiddetli şeklidir . Nüfusun yaklaşık %1’ini etkiler.
Vücudun glüteni yabancı bir istilacı olarak ele aldığı otoimmün bir hastalıktır. Bağışıklık sistemi, glütene ve ayrıca bağırsak astarına saldırır.
Bu, bağırsak duvarına zarar verir ve besin eksikliklerine, kansızlığa , ciddi sindirim sorunlarına ve birçok hastalık riskinin artmasına neden olabilir (Güvenilir Kaynak).
Çölyak hastalığının en yaygın belirtileri şunlardır:
Bununla birlikte, çölyak hastalığı olan bazı kişilerde sindirim semptomları yoktur, ancak yorgunluk veya anemi gibi başka semptomlar olabilir
Diyetteki en yaygın gluten kaynakları şunlardır:
Birçok işlenmiş gıda buğday içerir. Glutenden kaçınmak isteyen herkesin etiketleri dikkatlice okuması gerekecektir.
Glutensiz bir diyette şunları yiyebilirsiniz:
Aşağıdakiler dahil, doğal olarak glütensiz olan birçok sağlıklı tam gıda vardır:
Glutensiz bir diyet ihtiyacını kendi kendinize uygulamayın
Gluten, duyarsız bir kişi onları tükettikten sonra antikor ürettiğinden, bir kişinin çölyak hastalığı teşhisini doğru bir şekilde alabilmesi için vücutta mevcut olması gerekir. Bir doktor daha sonra bunları tanımlayabilir.
Gluten veya buğday ürünlerinin tahrişe veya alerjiye neden olduğundan şüphelenen bir kişi, glutensiz bir diyet benimsemeden önce bir doktor veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşmalıdır.
Yorum Yaz