Adaçayı nedir? Adaçayının tıpta geleneksel kullanımı iyi belgelenmiştir ve binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Başlangıçta yılan ısırığının tedavisi, hastalıklara karşı koruma, kadın doğurganlığını artırma ve diğer kullanımlar için kullanılıyordu – çoğu kültürel alternatif tıbba dayanıyor.

Bununla birlikte, modern araştırmalar, adaçayının insan vücudu üzerindeki etkisinin önemli olabileceğini keşfetti, bu nedenle dünya çapında yaygın olarak ihraç ediliyor ve Amerika Birleşik Devletleri’nden Orta Doğu’ya yemek tariflerine giriyor. Tipik olarak, biberli tadı nedeniyle tuzlu yemeklere eklenir ve birçok yemekte ve et bazlı müstahzarlarda önemli bir bileşendir.

Adaçayı Nasıl Hazırlanır

Adaçayı genellikle yemek pişirmede ot olarak kullanılır. Bütün aromatik yapraklar, sadece doğru miktarda lezzet için idareli olarak kullanılmalıdır. Ayrıca hazırladığınız yemeklerde kullanmak için kurutulmuş ve öğütülmüş adaçayı satın alabilirsiniz. Adaçayından yapılan çaylar, özler ve takviyeler de mevcuttur.

Adaçayı tariflerde kullanmanın bazı yolları:

• Garnitür olarak çorbanın üzerine serpilir
• Doğranmış ve domates soslarına eklenmiştir.
• Doldurma karıştırılmış
• Doğranmış yaprakları tereyağı ile birleştirerek adaçayı yağı yapmak için kullanılır.
• Yumurtalı omlet içinde servis edilir
• Etler için bir ovma olarak
• Kavrulmuş sebze yemekleri için baharat olarak

Ada çayı besin değeri

Bir çay kaşığı (0,7 gram) öğütülmüş adaçayı şunları içerir:

• Kalori: 2
• Protein : 0.1 gram
• Yağ : 0.1 gram
• Karbonhidratlar : 0.4 gram
• Lif : 0.3 gram
• Şeker: 0 gram
• K Vitamini: Referans günlük alımın (RDI) %10’u
• Demir: RDI’nin %1.1’i
• B6 Vitamini: RDI’nin %1,1’i
• Kalsiyum: RDI’nin %1’i
• Manganez: RDI’nin %1’i

Ada Çayı faydaları

Adaçayının kanıtlanmış birkaç sağlık yararı vardır.

• Adaçayı, yüksek antioksidan kapasitesi nedeniyle vücudun hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olabilir.
• Serbest radikaller genellikle hücrelerin ölmesine neden olur ve bağışıklığın bozulmasına ve kronik hastalığa yol açabilir. Diğer potansiyel faydalar şunları içerir:

Alzheimer tedavisi

Çalışmaların çoğu, adaçayı türlerinin bilişsel becerileri olumlu yönde etkileyebileceğini ve nörolojik bozukluklara karşı koruyabileceğini göstermiştir.

Kan şekerini ve kolesterolü düşürmek

Bir çalışmada diyabetli ve yüksek kolesterolü olan 40 kişinin 3 ay boyunca adaçayı yaprağı ekstresi aldığı görüldü.

Denemenin sonunda, katılımcılar daha düşük açlık glikozuna, 3 aylık bir süre boyunca daha düşük ortalama glikoz seviyelerine ve daha düşük toplam kolesterol, trigliserit ve zararlı kolesterol seviyelerine sahipti. Bununla birlikte, katılımcılar yüksek HDL veya “iyi” kolesterol seviyelerine sahipti.

Araştırmacılar sonuçlandı. Güvenilir Kaynak:

“[Adaçayı] yaprakları güvenli olabilir ve hiperlipidemik tip 2 diyabetik hastalarda anti-hiperglisemik ve lipid profilini iyileştirici etkilere sahip olabilir.”

Kötü kontrollü tip 2 diyabetli 80 kişi üzerinde başka bir çift ​​kör klinik çalışma yapıldı . Deneme ayrıca adaçayının kan şekeri seviyeleri üzerinde olumlu bir etkiye neden olduğunu buldu. 2 saatlik açlıktan sonra, adaçayı verilen kişilerde kan şekeri seviyeleri kontrol grubu ile karşılaştırıldığında önemli ölçüde azaldı.

Bu çalışma, adaçayının diyabetli kişilerde açlıktan 2 saat sonra glikoz seviyelerini düşürmede fayda gösterebileceği sonucuna varmıştır.

Adaçayı antioksidanlarla doludur

Bulanık yapraklar, anti-inflamatuar özelliklere sahip olan ve serbest radikallere karşı korunmaya yardımcı olan antioksidanlarla doludur. Adaçayı ve biberiye gibi nane ailesindeki otlar, antioksidan güç santralleri olan  karnosik ve rosmarinik asitleri içerir . Bu spesifik  polifenoller , kanser önleyici  ve  hafıza güçlendirici özellikler  bile içerebilir   .

Adaçayı antimikrobiyal özelliklere sahiptir

Tarihsel olarak, insanlar adaçayı dahili ve topikal olarak temizleyici bir bitki olarak kullanmışlardır. Corbett, “Adaçayının genellikle oldukça aromatik olduğu ve bu nedenle antimikrobiyal bileşikler açısından zengin olduğu görülüyor” diyor. Bunun, erken araştırmaların  desteklediği uçucu yağ içeriği sayesinde olduğunu söylüyor . Araştırmalar ayrıca adaçayı esansiyel yağının  havadaki mikroorganizmalara karşı etkili bir dezenfektan olabileceğini ,  deodorant  olarak  kullanıldığında vücut kokusunu ortadan kaldırabileceğini ve stafilokokların neden olduğu yaraları ve cilt enfeksiyonlarını tedavi  edebileceğini öne sürüyor

İnsanlar neden adaçayı yakar?

Törenlerde ve ritüellerde yüzyıllardır süren şifalı ot yakma uygulaması, özellikle adaçayı olmak üzere sağlık kültürümüzde yeni bir hayat kazanmıştır. Ancak, negatif enerjiyi temizlemeyi denemek için bir paket DIY yapmadan önce, dairenizde dolaşan eski bir şey, burada dikkate alınması gereken bir şey var.

Kızılderili kültürleri uzun süredir beyaz adaçayı yakıyor, Corbett, kültürel ödenek ve aşırı hasatın kırmızı bayraklarına rağmen insanların kilitlendiğini söylediği kutsal bir bulaşma geleneği. Beyaz adaçayı,  yalnızca Kuzey Amerika’nın belirli bölgelerinde yetişen nesli tükenmekte olan bir bitkidir  ve Corbett, beyaz adaçayı demetlerinin çoğunun sürdürülebilir kaynaklı olmadığı konusunda uyarıyor. “Tıp ve ruhsal şifa için fümigasyon sadece bir Kızılderili olayı değil, beyaz adaçayı kullanmaktır” diyor. “Bugün bildiğimiz bu özel ‘bulaşma’ geleneği, bir Kızılderili hakkıdır.”

Ada Çayı Nasıl Yapılır? Video

Bunlar ilginizi çekebilir;

Rezene Çayı Göze Faydaları

Beyaz çay içmenin sağlığa faydaları var mı?

Assam Çayı Nedir?

Tarçın çayı nasıl yapılır?