Kafein Nedir? Kafein Faydaları

Birçoğumuz güne bir fincan kahve olmadan başlamayı hayal edemiyoruz. Bunun bir nedeni, bize merkezi sinir sistemi için hafif bir uyarıcı olan ve uyanıklığımızı ve enerji seviyemizi hızla artıran bir kafein sarsıntısı sağlaması olabilir. ine de çoğumuz, bizi uyandırmak, uyanık tutmak ve günlük işlerden geçmemizi sağlamak için kafein olarak bilinen acı beyaz bir tozun kimyasal adı olan 1,3,7 trimetilksantinin düzenli dozlarına bağımlıyız.

İster K-Cup’tan demlenmiş olsun, ister tatlı çayda yudumlanmış olsun, tadı çikolatada olsun, isterse kolalı olsun, kafein, günlük yaşamın düzenli bir parçası haline gelen merkezi sinir sistemi için hafif bir uyarıcıdır

Hangi yiyecek ve içecekler kafein içerir?

Kafein, bazı bitkilerin tohumlarında, kabuklu yemişlerinde veya yapraklarında doğal olarak bulunur. Bu doğal kaynaklar daha sonra hasat edilir ve kafeinli yiyecek ve içeceklerin üretilmesi için işlenir.

İşte bazı popüler içeceklerin Kafein miktarları

• Espresso: 240-720 mg
• Kahve: 102–200 mg
• Enerji içecekleri: 50–160 mg
• Demlenmiş çay: 40-120 mg
• Alkolsüz içecekler: 20-40 mg
• Kafeinsiz kahve: 3-12 mg
• Kakao içeceği: 2-7 mg
• Çikolatalı süt: 2-7 mg

Kafein Faydaları

Ruh halini ve beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir

Kafein, beyin sinyal molekülü adenosini bloke etme yeteneğine sahiptir. Bu, dopamin ve norepinefrin gibi diğer sinyal moleküllerinde nispi bir artışa neden olur. Beyin mesajlaşmasındaki bu değişikliğin ruh halinize ve beyin işlevinize fayda sağladığı düşünülmektedir.

Metabolizmayı ve yağ yakımını hızlandırabilir

Merkezi sinir sistemini uyarma yeteneğinden dolayı kafein metabolizmayı %11’e kadar ve yağ yakımını %13’e kadar artırabilir. Pratik olarak konuşursak, günde 300 mg kafein tüketmek, günde fazladan 79 kalori yakmanıza izin verebilir. Bu miktar küçük görünebilir, ancak Amerikalılarda yıllık ortalama 2,2 pound (1 kg) kilo alımından sorumlu olan fazla kaloriye benzer

Egzersiz performansını artırabilir

Egzersiz söz konusu olduğunda , kafein yakıt olarak yağ kullanımını artırabilir. Bu faydalıdır çünkü kaslarda depolanan glikozun daha uzun süre dayanmasına yardımcı olabilir ve potansiyel olarak kaslarınızın tükenmesine kadar geçen süreyi geciktirebilir. Kafein ayrıca kas kasılmalarını iyileştirebilir ve yorgunluğa karşı toleransı artırabilir.. Araştırmacılar, vücut ağırlığının kilogramı başına 2.3 mg (kg başına 5 mg) dozlarının egzersizden 1 saat önce tüketildiğinde dayanıklılık performansını %5’e kadar artırdığını gözlemledile

Kalp hastalığı ve diyabete karşı koruma sağlayabilir

Duymuş olabileceğinizin aksine, kafein kalp hastalığı riskini artırmaz  Aslında, kanıtlar günde 1-4 fincan kahve içen (yaklaşık 100-400 mg kafein sağlayan) erkek ve kadınlarda kalp hastalığı riskinin %16-18 daha düşük olduğunu gösteriyor. Diğer araştırmalar, günde 2-4 fincan kahve veya yeşil çay içmenin %14-20 daha düşük felç riskiyle bağlantılı olduğunu gösteriyor. Akılda tutulması gereken bir şey, kafeinin bazı insanlarda kan basıncını hafifçe yükseltebileceğidir.

Fazla kafeinin yan etkileri nelerdir?

Çoğu insan için günde 400 mg’a kadar kafein tüketmek zararlı değildir. Çok fazla kafein yerseniz veya içerseniz, aşağıdakiler gibi sağlık sorunlarına neden olabilir:

• titreme ve sarsıntı
• bozulmuş uyku
• hızlı veya düzensiz kalp atışı
• yüksek kan basıncı
• baş ağrısı
• sinirlilik veya endişe
• baş dönmesi
• bağımlılık
• dehidrasyon
• sinirlilik
• göğüste ağrılı yanma hissi
• mide rahatsızlığı , ishal ve mide bulantısı
• kas titremeleri
• dehidrasyon
• Endişe
• Bağımlılık, yani aynı sonuçları elde etmek için daha fazlasını almanız gerekiyor

Kafeinin Zararları

1. Psikolojik hastalıkları tetikleyip; sinirlilik, depresyon, uykusuzluk gibi sorunları doğurabilir.
2. İdrar miktarını ve sıklığını arttırır, vücuttan gerekenden fazla mineral ve vitamin atılmasına sebep olabilir.
3. Migreni tetikleyebilir.
4. Günde 300 miligram kafein başına vücuttan 15 miligram fazladan kalsiyumatılmaktadır.
5. Kalp problemleri olanlarda kalp ritmini bozar ve yüksek tansiyon hastalarında tansiyon artışını tetikler.
6. Yemek sırasında ya da sonrasında alınması çinko ve demir emilimini azaltır.
7. Mide asit salgısını arttırarak gastrite sebep olur.
8. Aşırı dozda alınması ölümcüldür. Örneğin farelerde ölümcül kafein dozu kilogram başına 192 miligramdır. İnsanlarda ise bir oturuşta 200 kafeinli soda veya 125 bardak çay veya 75 fincan kahve içilirse çok büyük ihtimalle solunum yetmezliği veya kardiyovasküler şoktan ötürü ölüneceği not edilmiştir.
9. Kafeinin düzenli ve uzun süreler alınması, beynin hipokampüs bölgesini etkileyerek öğrenmeyi zorlaştırmaktadır.
10. Kafein, köpekler ve kuşlar için özellikle ölümcüldür. Metabolizmaları, kafeini sindirmeye uygun değildir. Bu sebeple evcil hayvanlarınızın kafein içeren yiyecek ve içeceklerden kaçınmasına özen gösteriniz.

Sentezlenmiş İçerebilir Kafein

• kolalı içecekler
• Enerji içecekleri
• meyve suyu içecekleri
• aromalı sular
• Ağrı kesiciler ve diğer ilaçlar
• Diyet takviyeleri

Doğal Kaynaklar

• Kahve çekirdekleri
• Kakao çekirdekleri
• Kola fıstığı
• Çay yaprakları
• guarana meyveleri

Kafein bağımlılık yapar mı?

2013 yılında, Amerikan Psikiyatri Birliği (APA), Zihinsel Bozuklukların Tanısal ve İstatistiksel El Kitabında (DSM-V) tanınan koşullar listesine kafein çekilmesini ekledi. Bununla birlikte, kafein tüketmeyi bırakırlarsa, tüm kafein tüketicilerinin yoksunluk semptomları olmaz.

Aniden kahve içmeyi bırakan insanlar semptomlar yaşayabilir. Bıraktıktan yaklaşık 12 ila 24 saat sonra. Bunlar, kaybolmadan 20 ila 48 saat sonra zirve yapar. Kafein alımını birkaç gün içinde kademeli olarak azaltmak bu semptomları tetiklemez.

Bir Koca-Cola Kutusunda Ne Kadar Kafein Var?

Avustralya ve Yeni Zelanda Gıda Standartları tarafından bir meşrubat içine koymanıza izin verilen maksimum miktar, 100 ml başına 14.5 mg’dır. Coca-Cola gibi bir şeyde, 100ml başına 9.7mg var.

Bir Kişi Bir Günde Ne Kadar Kafein Tüketmelidir?

Kafein söz konusu olduğunda Kabul Edilebilir Günlük Alım gibi sağlık temelli tanınmış bir kılavuz yoktur. Ancak Avustralya Yeni Zelanda Gıda Standartları, yetişkinlerin günde 400 mg’dan fazla kafein tüketmemesini önermektedir.

Video Anlatım