Tarhun Otu Nedir? Nasıl Kullanılır?

Özellikle Fransız mutfaklarının vazgeçilmezi olarak kullanılan Tarhun otu, keskin kokusu ve ünlü aroması ile en beğenilen baharatlardan bir tanesidir. Yurdumuzda ise bu baharat ejder otu olarak da isimlendirilir.

Vitamin açısından son derece zengin olmasının dışında insan vücudu için onlarca faydası bulunuyor. Öyleyse bu kadar değerli olan tarhun nedir? Nasıl kullanılır? Detaylar burada.

Tarhun Otu Nedir?

Bu özel baharat türü papatyagiller familyasına ait olan önemli bir mineral deposudur. Özellikle Fransız mutfağı dışında Rus mutfağında da aynı şekilde kullanılır.

Tarhunun içerisine bakıldığında A vitamini, C vitamini, Protein, Omega 3, omega 6, magnezyum, riboflavin ve potasyum ön plana çıkıyor. Elbette bu sayılanların dışında da onlarca özellikler yer alıyor.

Tarhun Otu Faydaları Nelerdir?

En önemli baharatlar arasında yer alan Tarhun otunun faydaları şu şekilde sıralanabilir;

• Adet sancılarına iyi gelir.
• Ağrı kesicidir.
• Mide gazlarını giderir.
• Hazmın kolaylaşmasını sağlar.
• İdrar söktürücü özelliği bulunur.
• Ödem söktürücüdür.
• Sindirim salgısına destek olur.
• Mide ağrılarını hafifletir.
• Bağırsak gazlarını giderir.
• Yemek sonrasında olan şişkinliği azaltır.
• Sofralarında Tarhun otunu eksik etmeyen kişiler bu faydaları görürler.

Tarhun Ne İşe Yarar?

Baharatlar arasında ön plana çıkmayı başaran Tarhun otunun kullanılması ile birlikte sindirim sistemine yardımcı olunur. Özellikle sıkça yaşana gaz sıkışmalarında rahatlatıcıdır. Bununla birlikte oluşan kabızlığın geçmesine de destek olur. Üstelik stresli olan kişiler bu otu kullandıklarında sakinleşme yaşayabiliyor.

Tarhun Otu Nelerde Kullanılır?

Genellikle sebze çorbalarında, balık yemeği çeşitlerinde, et yemeklerinde, salatalarda, omletlerde, patates çeşitlerinde ve tavuk yemeklerinde kullanılır. Bunların dışında isteyen kişiler çayını yaparak da içebilme imkânına sahiptir.

Tarhun Zararları Nelerdir?

Aşırı derecede kullanım gerçekleştiren kişilerde sindirim ve boşaltım sistemi problemleri nadir bir şekilde görülebilir. Elbette bu durum kişilerin vücut karakterine göre gelişir. Bazı kişilerde alerjik etkilerin olması da söz konusudur. Tüketimden sonra vücut üzerinde herhangi bir farklılık görüldüğünde mutlaka uzman kişilere gidilmesi gerekir.

Nerede Yetişir?

Bazen yeşil altın olarak da anılan tarhun otunun yetiştiği bölgeler içerisinde Gaziantep, Ankara, Erzurum ve Şanlıurfa bulunuyor. Tüm bu sayılan iller dışında en fazla Bayburt çevresinde görülüyor. Tarhun otundan faydalanmak isteyen kişiler bu illere giderek taze şekilde satın alabilirler.

Hangi Mevsimde Görülür?

Sofraların hoş ve keskin kokulu otu olarak kabul edilen tarhun genel olarak Mart ayı içerisinde çıkmaya başlar. En fazla görülen aylar her zaman ilkbahar aylarıdır. Taze şekilde tüketmek isteyenler bu aylar içerisinde satın almaları gerekir.

Nerede Satılır?

Ot çeşitleri dendiği zaman elbette ilk olarak aktarlara gidilir. Aktarlar dışında internet aracılığı ile bulunması mümkündür. Aktarda bulamayıp internet üzerinden satın almak istemeyenler ise, fide satışı yapan yerlere gidebilirler. Buna bağlı olarak bazı çiçekçilerde de satışı gerçekleştiriliyor. Fiyatları