Üvez Meyvesi Nedir?

Üvez Meyvesi Nedir? Sağlık konusunda pek çok meyve ön plana çıkmayı başarıyor. Bu meyveler arasında yer alan Üvez ise içeriğinde bulunan lif ve C vitamini sayesinde kullanan kişilere şifa sunuyor. Özellikle bakteriyel enfeksiyon probleminde kullanılan bu meyve, solunum sisteminin güçlendirme açısından da önemli derecede rol oynuyor.

Peki, günümüzde popülerliği yakalamış ve şifa kaynağı olan üvez meyvesi nedir? Faydaları nelerdir? Konu hakkında bütün bilgiler burada.

Üvez Meyvesi Nedir?

Boyutları ufak ama içerisinde bol asit bulunduran bir meyve olarak gayet güçlü bir karakteri bulunur. Üvez çalıları üstünde büyüyen bu meyvelere üvez meyvesi denir. Antioksidan bileşimleri aracılığı ile popüler hale gelen bu meyvede onlarca fayda yer alıyor. Gül familyasından Resaceae’ye ait olan üvez meyvesinin birçok farklı türü bulunuyor.

Üvez Meyvesi Nasıl Tüketilir?

Üvezin meyvesi gibi kabukları ve yaprakları da çok faydalı olarak bilinir. Meyvenin çeşidine bakıldığında bazı nedenlerden dolayı toksik olabilme ihtimalini taşıyor. Fakat bu durumun çoğu uzun süre dondurulma işleminde ya da ısıtıldığında kayboluyor. Genel olarak likörler içerisinde ve alkollü içeceklerde kullanımı gerçekleşiyor.

Bazen yemekler içerisinde de acı aroma şeklinde kullanımı gerçekleşiyor. Tüm bunların dışında jöle haline getirilebiliyor. Reçel yapmak isteyenlerde bu meyveden faydalanabiliyor.

Üvez Meyvesi Nerede Yetişir?

Meyvenin yetişmiş olduğu bölgeler Kuzey Amerika ve İskandinavya olarak bilinir. Her zaman soğuk iklimli olan yerlerde yetişir. Balkanlarda, Kuzey Asya bölgesinde ve Kuzey Avrupa bölgesinin belirli yerlerinde de yetiştiği görülür.

Üvez Meyvesi Çeşitleri Nelerdir?

Sağlık konusunda kullanılan önemli meyvelerden bir tanesi olan üvez meyvesinin çeşitleri şu şekilde sıralanabilir;

• Yerli üvez,
• Kuş üvez,
• Tamam Sch Janae üvez,
• Akçaağaç yapraklı üvez,
• Roopjana üvez,

Üvez meyvesinin bu çeşitleri dışında daha pek çok çeşidi de ülkemizde yer alıyor.

Üvez Meyvesi Faydaları Nelerdir?

Üvez meyvesini kullananların göreceği faydalar şu şekildedir;

• Tansiyon yüksekliğini düşürür,
• Balgam söktürür,
• Romatizma türü hastalıklara konusunda yardımcıdır,
• Vücudun kan eksikliğini tamamlar,
• Kadınların regl dönemini kolay hale getirir,
• Vücut üzerinde gerçekleşen kanamaların durdurulmasında yardım eder,
• Karaciğerin fonksiyonlarına destek olur,
• Vitamini içeriği, protein içeriği bakımından zengin olan kolajen üretimi gibi vücudun sağlığını artırmaya yardımcı olur, ayrıca kas dokularını güçlendirmeye ve kan damarlarını onarmaya yardımcı olur.
• Sorbik asit içeriği, vücudumuzda da deride yan etkilere neden olan mikrobiyal ve bakteri bazlı ajanların etkisiz hale getirilmesine yardımcı olur.
• Meyveler, uygun sindirime yardımcı olur ve dışkı kapasitelerini güçlendirerek ve gastrointestinal sistemi güçlendirerek kabızlık sorunlarını ortadan kaldırır.
  Meyve suyu, solunum yollarındaki iltihabı en aza indirmeye yardımcı olur, boğaz ağrısı komplikasyonlarını çözer, astımı ve ayrıca burun tıkanıklığını iyileştirir.

Meyvenin sunmuş olduğu bu faydalar sorbik asit, C vitamini, flavoneller, polifenolik bileşikler, diyet lifi ve C vitamini üzerinden geçekleşir. Üstelik antioksidan özelliği sayesine insan bedeninin en iyi dostudur.

Zararları Var mı?

İnsan vücuduna son derece faydalı olan bu meyve bazı nedenlere bağlı olarak zarar da oluşturabiliyor. Doğa içerisinden direkt şekilde toplandıktan sonra tüketilen bu meyve türü hazımsızlık, böbrek yetmezliği ve çeşitli sağlık sorunlarını tetikleyebiliyor. Bunun nedeni içerisinde bol derecede olan parasorbik asittir.

Fakat meyvenin ısıtılması ile birlikte parasorbik asit faydalı olan sorbik aside dönüşerek onlarca faydayı sunar. Sadece ısıtma işlemi değil, aynı zamanda dondurulma işleminde sonrada aynı şekilde asit dönüşümü gerçekleşir. Bu konuya dikkat ederek yabani üvez meyvelerinin toplanmasında kesinlikle dikkat edilmesi gerekir.

Üvez meyvesinin kullanım alanları

Meyveleri çiğ yenmesi tercih edilmez. Meyveler acı tadını değiştirmek için şekerle karıştırılabilir, bu da komposto, jöle, reçel gibi bir tatlı yapımında, ayrıca şarap, likör, çay ve un yapımında da yardımcı olur. Lazlar ve diğer etlerle birlikte yenirler. ‘Konzentra’ olarak bilinen meyveler normal veya bazen daha küçük boyutlu ve hafif bir aromaya sahip olup hamur işlerinde kullanılır.

Meyveler sert bir dış kaplamaya sahip oldukları için taşıması çok kolaydır. Rosina olarak bilinen diğer bir tür, daha iri, tadı daha tatlı ve ayrıca tart, şekerleme ve komposto yapımında kullanılan zengin bir aromaya sahiptir. Her iki tür de kendi kendine tozlaşmayı takip eder, kısa sürede meyve verir Meyve tamamen olgunlaştıktan sonra tatlı olurlar ve asidik özellikleri azalır.

yetiştirme

Doğa harikası çiçekler ve meyveler veren ağaç, parklarda, bahçelerde ve ayrıca yol kenarlarında yetiştirmek için en çok tercih edilen ağaçlardır. Doğal güzelliği nedeniyle, daha uzun caddelerde büyümek için en iyi seçimdir, doğal olarak daralırlar ve daha fazla alana ihtiyaç duymazlar, yapraklar doğada çok yumuşaktır, bu nedenle altlarında çim büyümesine izin veren bol miktarda ışık sağlamaya yardımcı olur.

Ağaç ılıman iklim koşullarını tercih eder ve ayrıca uygun şekilde drene edilmiş ancak çok kuru olmaması gereken turba toprağı ile bol ışığa ihtiyaç duyar. Çok fazla güneş ışığına maruz kalan ancak daha az ısıya maruz kalan açık alanlarda hayatta kalır.

Video