Vejeteryan Ketojenik Diyet Nedir?

Kilo vermek açısından birçok yöntem deneyip, istediği fiziği kazanamayanlar için vejeteryan ketojenik diyet nedir? Detaylarını sunacağız. Fit bir vücut için zorlu diyetler yapan ve bunun üzerine yine de zayıflayamayanlar için bu diyet kaçınılmaz bir fırsat denilebilir. Günümüzde oldukça popüler olması ile birlikte bazı ünlülerinde uyguladığı özel diyeti birlikte yakından inceleyelim.

Vejeteryan Ketojenik Diyet Tam Olarak Nedir?

Diğer diyetlerden gayet uzak olan farklı bir uygulama olarak kabul ediliyor. Adaptasyon konusunda biraz problem yaşansa bile zaman içerisinde vücut bu duruma alışıyor. Kolay gibi bir diyet yöntemi şeklinde görünse bile tehlikeli durumları da göz ardı edilmemesi gerekiyor. Vegan diyeti olarak da bilinen bu uygulamada düşük seviyeli karbonhidrat tüketimi gerçekleşiyor.

Düşük karbonhidrat tüketilirken bir yandan yüksek seviyelerde yağ ve protein oranı kazanılması gerekiyor. Az karbonhidrat tüketiminden dolayı kan içerisinde yer alan keton maddeleri hızlı şekilde artış gösteriyor. Gerçekleşen artış aracılığıyla keton maddeleri devam eden diyet uygulaması ile birlikte idrar ve kanda her geçen gün daha fazla birikecektir.

Tabii ki amaç ketonları vücut içerisinde arttırmaktır. Böyle bir durumda beyin bu artışı algıladıktan sonra direkt olarak karaciğere vücutta olan yağları yollayacaktır. Yağ yakma emrini alan karaciğer ise, vücudun tüm enerjisini yağlara yönlendirme yaparak, fazlalık yağların vücuttan erimesini sağlayacaktır.

Vejeteryan ketojenik diyette yenecek yiyecekler

Sağlıklı bir vejetaryen keto diyeti, çeşitli nişastalı olmayan sebzeleri , sağlıklı yağları ve protein kaynaklarını içermelidir, örneğin:

• Nişastasız sebzeler: ıspanak, brokoli, mantar, lahana, karnabahar, kabak ve dolmalık biber
• Sağlıklı yağlar: zeytinyağı, hindistancevizi yağı, avokado, MCT yağı ve avokado yağı
• Kuruyemişler: Badem, ceviz, kaju fıstığı, macadamia fıstığı, antep fıstığı ve Brezilya fıstığı
• Tohumlar: chia, kenevir, keten ve kabak çekirdeği
• Fındık ezmesi: badem, fıstık, ceviz ve fındık ezmesi
• Tam yağlı süt ürünleri: süt, yoğurt ve peynir
• Protein: yumurta, soya peyniri, tempeh, spirulina , natto ve besin mayası
• Düşük karbonhidratlı meyveler (ılımlı): çilek, limon ve misket limonu
• Otlar ve baharatlar: fesleğen, kırmızı biber, biber, zerdeçal, tuz, kekik, biberiye ve kekik

Kaçınılması gereken yiyecekler 

Vejetaryen keto diyetinde tüm et ve deniz ürünlerinden kaçınmalısınız.

Tahıllar, baklagiller , meyveler ve nişastalı sebzeler gibi yüksek karbonhidratlı yiyeceklere , günlük karbonhidrat payınıza uyduğu sürece yalnızca küçük miktarlarda izin verilir.

Aşağıdaki yiyecekleri ortadan kaldırmalısınız:

• Et: sığır, domuz, kuzu, keçi ve dana eti
• Kümes hayvanları: tavuk, hindi, ördek ve kaz
• Balık ve kabuklu deniz ürünleri: somon, ton balığı, sardalye, hamsi ve ıstakoz

İşte sınırlamanız gereken bazı yiyecekler:

• Nişastalı sebzeler: patates, tatlı patates, pancar, yaban havucu, havuç ve tatlı patates
• Şekerle tatlandırılmış içecekler: soda, tatlı çay, spor içecekleri, meyve suyu ve enerji içecekleri
• Tahıllar: ekmek, pirinç, kinoa, yulaf, darı, çavdar, arpa, karabuğday ve makarna
• Baklagiller: fasulye, bezelye, mercimek ve nohut
• Meyveler: elma, muz, portakal, çilek, kavun, kayısı, erik ve şeftali
• Çeşniler: barbekü sosu, ballı hardal, ketçap, marine soslar ve şekerli salata sosları
• İşlenmiş gıdalar: kahvaltılık gevrekler , granola, cips, kurabiye, kraker ve unlu mamuller
• Tatlandırıcılar: esmer şeker, beyaz şeker, bal, akçaağaç şurubu ve agave nektarı
• Alkollü içecekler: bira, şarap ve şekerli kokteyller

Vejeteryan Ketojenik Diyet Zayıflama Etkileri Nelerdir?

Ketojenik diyet ile birlikte yağ yakımı gerçekleşmesi mümkün kılınıyor. Fakat yağ yakma aşamasından önce vücudun enerji kazanması açısından karbonhidratlı besinler kullanılır. Gereken enerjinin kazanıldığı düşünüldükten sonra yağ yakımı aşamasına geçilir. Bu kısımda vücut orantısı tamamen değişerek sadece yağ endeksli çalışacaktır. Bu sayede enerji yağa dönüştürüldükten sonra karaciğere aktarılarak yanma işlemi başlayacaktır. Sonrasında ise zayıflama adım adım gerçekleşecektir.

Vejeteryan Ketojenik Diyet Pozitif Yönleri Nelerdir?

Bu diyet uygulamasının pozitif yönlerini siz değerli okurlar için şöyle sıralayabiliriz;

• Uzun vakitli tok tutma özelliği olduğu için diğer türden olan diyet uygulamalarına göre açlık hissi en aza indirilir.
• Diğer zayıflama yöntemlerine göre daha kolay olduğu görülebiliyor. Sebebi ise genel olarak içeriğinde yağ barındıran yiyeceklerden faydalanmaktır.
• Ağırlık sadece meyve ile birlikte sebze olmadığı için vücudun halsizleşmesi söz konusu değildir.
• Diyeti uygulayan kişiler istediği orantıya geldiklerinde eski yeme alışkanlıklarına döndükleri zaman daha fazla enerjik hissedecekler.

Vegan ketojenik diyet listesi uygulayan kişiler bu tür pozitif yönlerden yararlanabilecekler.

Vücut İçerisinde Gerçekleşecek Olaylar Nelerdir?

Diyet ile birlikte vücutta glikoz seviyelerinde düşme görülecektir. LDL kolesterol seviyesinde azalma olacağı gibi iyi kolesterol seviyelerinde yükselme olacaktır. İnsülin toleransı artacaktır. Bedenin enerji üretimi karbonhidrattan alınarak direkt yağlar aktarılacaktır. Böylece depolanan yağların erimesi gerçekleşecektir.

Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir?

Kabızlık riski olabileceği için probiyotik tüketilmelidir. Şeker ve nişasta içerikli besinlerden uzak durulmalıdır. Hamur işi hiç bir şey tüketilmemelidir. İşlenmiş gıdalar tamamen unutulmalıdır. Baklagiller familyasından olan yiyecekler tüketilmemelidir.

Video