Daha Güzel Bir Peynir Tabağı Nasıl Yapılır?

Daha Güzel Bir Peynir Tabağı Nasıl Yapılır? Peynir tabakları mandıranın başlangıcından beri ortalıkta dolaşırken, görünüşe göre son zamanlarda her zamankinden daha büyük, daha güzel ve daha bereketli hale geldiler. Bir tabağa birkaç peynir atıp “peynir tabağı” demek artık yeterli değil.

İster Instagram’da beğeni arıyor olun, ister bir sonraki partinizde misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, favori peynir tabağı uzmanlarımızdan ikisine göre oyununuzu hızlandırmanın birkaç kolay yolu var: Olağanüstü yemek stilisti Yossy Arefi ve Apt’nin arkasındaki blogcu . 2B Baking Co. veGrilled Cheese Social’ın arkasındaki yönetici şef ve blog yazarı Mackenzie Smith . Mükemmel bir peynir tabağının nasıl düzenleneceğine dair en iyi ipuçları için okumaya devam edin.

Peynir Tabağı Hazırlamanın İpuçları

• Peynir tabağı hazırlarken önce güzel bir sunum tabağı veya peynir tahtası seçin.
• Pandispanyanızın büyüklüğüne göre 4 veya daha fazla peynir çeşidi kullanabilirsiniz. Hellim peyniri, örgü peynir, dil peyniri, tulum peyniri, beyaz peynir ve çedar herkesin sevdiği lezzetler.
• Peynir sunum tabağına renk katmak görselliği artıracaktır. Servis tabağına yeşil veya siyah zeytin, domates, havuç ve yeşil biber ekleyebilirsiniz.
• Şekline renk katmak için seçtiğiniz sebzeleri doğrayabilirsiniz. Örneğin uzunca doğradığınız salatalıklar, örgü peynirlerle uyumlu bir bütünlük sağlar.
• Masadaki peynir tabağının etrafına reçel, bal gibi kahvaltılık malzemeleri yerleştirebilirsiniz.
• Çiğ badem ve ceviz gibi kuru meyveler ve kayısı gibi kuru meyveler de peynir tabakları ve peynir sunumları için çok uygundur.
• Kahvaltınızı ve peynir tabağınızı zenginleştirecek lezzetler arasında salam ve sucuk gibi et çeşitleri de bulunuyor.
• Susam, kimyon veya çörek otu gibi baharatlarla tabağınızı süsleyebilirsiniz. Kimyon ve kaşar birbirine çok yakışan tatlardır.
• Peynir tabağı hazırlamak çok zevkli bir iştir. Ancak peynir sunum tabağı hazırlamanın kesin kuralları yoktur. Sadece evinizdeki malzemeleri doğru bir şekilde birleştirmeniz gerekiyor. Gerisi tamamen sizin zevkinize ve zevkinize kalmış.

Daha Güzel Bir Peynir Tabağı Nasıl Yapılır?

1. Peynirlerinizi Seçin.

Çoğu insan sadece lezzet veya dokuya göre seçim yapmaya meyilli olsa da (düşün: inek + koyun + keçi; tuzlu + tatlı + yarı yumuşak + sert), peynir tabağı uzmanlarımız renk ve şekil hakkında da düşünmeyi önerir. . Arefi, “Yapabilirsem, keçi peyniri piramidi veya küçük bir yuvarlak Brie gibi ilginç şekillere sahip peynirler de alırım” diye paylaşıyor.

Smith’e göre, üç ila dört peynir, büyük bir tahta için doğru miktardır. “Bu, her bir peynirin üst üste binen stiller olmadan farklı olması için yeterli temeli kaplamanıza olanak tanır” diyor.

2. Tahtanızı Seçin.

Elinizde bulunan herhangi bir tahta ile kesinlikle gidebilirsiniz, ancak seçenekleriniz varsa veya yeni bir şey seçmek istiyorsanız, ne kadar büyükse o kadar iyi. Smith, “Her peynir arasında belki dört veya beş inç olacak kadar büyük bir tahta almak istiyorsunuz” diyor. “Bu size süper dolu hissettiren bir tahta yapmak için yeterli alan sağlayacaktır.”Arefi, “Bir veya iki peynir bile çok sayıda eğlenceli garnitür içeren bir tahta üzerinde harika görünebilir” diyor. Peynir arasındaki boşlukları doldurun, diye açıklıyor ve tahtanız asla eksik görünmeyecek.

3. Bir Tasarım Temasına Karar Verin.

Peynir tabağı uzmanlarımız, peynirlerinize, ekstralarınıza tokatlamak ve servis yapmak yerine, alışveriş yapmadan önce bir oyun planı hazırlamanın faydalı olduğuna dikkat çekti. Bu şekilde, tahtada birlikte güzel görünen eşlikleri seçebilirsiniz.

Arefi, “Ganitürler için sınırlı bir renk damak seçmek ve oradan çalışmak büyük bir görsel etki yaratıyor” diyor. “Örneğin, yeşil bir tabağa yeşil üzüm ve zeytin, hindiba mızrakları, dilimlenmiş İran salatalıkları, doğranmış romanesco, bezelyeler açıkta kalacak şekilde dilimlenmiş çıtır bezelye, yaprak eklenmiş kereviz, küçük bir kase tanrıça sosu ekleyebilirsiniz … kaptın bu işi.” Ya da belki tam tersi yöne gitmek istersiniz: Bütün bir renk yelpazesi seçin ve her şeyi açıktan koyuya veya gökkuşağı düzenine göre düzenleyin.

4. Ekstralarınızı Seçin.

Bir yöne karar verdikten sonra, tahtanızı zirveye çıkaracak tüm küçük şeyler için alışverişe çıkma zamanı. Arefi’nin yukarıda belirttiği gibi, renk ve mevsimselliğe odaklanmayı seviyor – temanıza uygun olan ve çiftçi pazarında taze ve güzel görünen her şey başlamak için harika bir yer. “En önemli şey, çeşitli şekiller ve dokular seçmektir” diye paylaşıyor.

Taze meyve, fındık gibi gevrek parçalar ve bal, hardal, reçel veya komposto gibi çeşnilerin yanı sıra, Smith rengarenk turşular, zeytinler ve kuru meyvelere de bayılıyor. Go-to’larından birkaçı, cornichons, parlak kırmızı biber, pancar veya havuç turşusu ve ekstra büyük zeytinleri (Castelvetranos gibi) içerir. Ayrıca zeytinlerinizin üzerine portakal veya limon kabuğu rendesi veya başka bir renk patlaması eklemenin bir yolu olarak kayısı gibi kuru meyveler eklemenizi önerir.

5. Peynirinizi Dilimleyin.

Peynirinizi önceden dilimlemek, misafirlerinizi kazmaya davet eder. Arefi’nin de belirttiği gibi, “Kimse bir şeyi ilk açan kişi olmak istemez.” Ancak aynı zamanda panonuza bazı farklı şekiller ve dokular ekleme şansı da verir. Smith, “Bir blok halinde gelen peynirleri küçük kareler halinde kesmek en kolayı,” diyor.

6. Düzenlemeye Başlayın!

Arefi, “Düzenleme yaparken her zaman bütün peynir parçaları, kaseler veya kuruyemişler veya daha büyük meyve veya sebze kümeleri gibi daha büyük parçalarla başlarım” diyor. “Sonra renk ve doku eklemek için alanı daha küçük öğelerle dolduruyorum.” Smith için, temelde aynı sıra: önce peynir, sonra çeşniler, ardından ekstralar, hareket yaratmak için herhangi bir katman ve son olarak otlar veya çiçekler gibi son rötuşlar.

En İyi Peynir Tabağı Nasıl Hazırlanır?  Video