Enfes Bir Tarif! Armutlu Turta Nasıl Yapılır?

Enfes Bir Tarif! Armutlu Turta Nasıl Yapılır? Armut, kendi başına zaten lezzetli bir meyvedir. Ancak bu tatlılarda kullandığımız zaman daha başka bir tada sahip olur. Armudu kullanarak yapabileceğiniz tatlıların başında armutlu turta yer alır. Armutlu turta, özellikle de çocuklarınızın severek tüketeceği bir tatlıdır. Peki armutlu turta nasıl yapılır? İşte armutlu turta tarifi.

Armutlu Turta Hamuru İçin Gerekli Olan Malzemeler

Armutlu turta hamuru için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 280 gram un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı soğuk su
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 125 gram soğuk tereyağı

Bu malzemeleri kullanarak armutlu turtanızın hamurunu hazırlamanız gerekir. Turtanın güzel olabilmesi için hamurunun iyi olması önemlidir. Bu nedenle hamur malzemelerini belirtildiği şekilde kullanın.

Armutlu Turta İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler

Armutlu turta iç harcı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 4 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı esmer şeker (dilerseniz toz şeker de kullanabilirsiniz.)
• 4 adet orta boylarda armut

Bu malzemeler de armutlu tartınızın iç harcı için gerekli olacaktır.

Armutlu Turtanın Hazırlanışı

Armutlu turta için işe hamuru hazırlayarak başlamanız gerekir. Pudra şekerini, tuzu ve unu bir kabın içerisine alın. Tereyağını küp şeklinde keserek harcın içine katın ve yoğurmaya devam edin. Soğuk suyu ve yumurta sarısını harca ekleyerek karıştırın. Tartınızın hamurunu tahta kaşığı kullanarak toparlayın. Daha sonra üzerin streçle kapatın. Hamuru biraz dinlenmesi için buzdolabına koyun. 30 dakika dinlendikten sonra hamurunuzu dolaptan alın.

Hamur tamamlandıktan sonra iç harcı hazırlamaya geçebilirsiniz. Armutların kabuklarını soyun ve armutları küp şeklinde soyun. Kuru üzümleri güzelce temizleyin varsa çöplerini alın. Armutlar hemen kararabilir. Bunu engellemek için armutları limon suyu ile ovmanız gerekir. Tarçını, ceviz içini, kuru üzümü ve esmer şekeri iç harcın üzerine ekleyin. Hamurunuzdan ufak bir beze alın. Bu bezeyi kenara koyun.

Kalan turta hamurunuzu ise 8 parçaya ayırın. Parçaların eşit olmasına dikkat edin. Her bir bezeyi küçük küçük açın. Daha sonra hamuru, muffin kalıplarınızın içerisine koyun. Hamurları hafifçe bastırarak, hamurun orta kısımlarını çatal kullanarak çizin. Ardından hamurların içerisine harcınızı koyun. Kenara ayırdığınız hamurunuzu şerit şeklinde açın. Turtalarınızın üzerine kapatın. Armutlu turtalarınız fırına girmek için hazır.

Armutlu Turta Püf Noktaları

Armutlu tartınızı kısa zamanda toparlamalısınız. Aksi halde hamurunuz çatlar. Tart hamuru fazla yoğurmaya gelmez. Kısa bir süre yoğurmanız yeterlidir.

Armutlu Turta Pişirme Önerisi

Armutlu turtanızı, önceden ısıtılan fırında 170 derecede pişirilmelidir. 45 dakika kadar pişmesi yeterlidir. Dilerseniz, hamurunuza ya da iç harcınıza toz vanilin de ekleyebilirsiniz. Bu şekilde armutlu turtanıza farklı bir aroma katabilirsiniz.

Video Tarif