Muhteşem İzmir Pilavı Tarifi

Eğer her zaman yaptığınız pirinç pilavından sıkıldıysanız ve pilavınızı bambaşka bir hale getirmek istiyorsanız mutlaka İzmir pilavını denemelisiniz. Bu yazımızda izmir pilavı yapmanız için gereken malzemeleri ve İzmir pilavının nasıl yapılacağını sizin için derledik.

Muhteşem İzmir Pilavı Tarifi

İzmir pilavını yapmak özellikle tüm ev işlerini yetiştirmek için zamanla yarışan ev hanımlara zahmetli gelse de vereceğimiz tarifle kısa sürede bu muhteşem lezzetli pilavı yapabilirsiniz.

İzmir Pilavı Nasıl Yapılır?

Verdiğimiz tarifle siz de evinizde çok kolay bir şekilde İzmir pilavı hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz. İzmir pilavını yapmak için gerekli malzemeleri 15 dakikada hazırlayabilir ve pilavınızı da 15 dakikada pişirerek yarım saat içerisinde bu lezzetli yemeği hazır hale getirebilirsiniz.

İzmir Pilavı İçinde Ne Var?

İzmir pilavı içinde birçok lezzeti bir arada barındıran eşsiz bir lezzet. İzmir pilavı pirinç pilavının alıştığımız lezzetini koruyan am daha pek çok malzemeyle birlikte bu lezzete lezzet katan muhteşem bir yemek. Klasik bir Ege mutfağı ürünü olan İzmir pilavı içinde bir çok lezzet mevcut.

İzmir Pilavı Malzemeleri

İzmir pilavını yapmak için hayli kabarık bir listemiz var. Ancak bunların pek çoğu evimizde bulunan malzemeler. İzmir pilavını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 Su Bardağı Baldo Pirinç
• 1 Adet Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Yarım Su Bardağı Ceviz ( İri doğranmış)
• 2 Yemek Kaşığı Antep Fıstığı
• 2 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
• 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
• Yarım Tatlı Kaşığı Tarçın
• 6 Adet Kuru Kayısı
• 1 tutam Maydanoz ( İnce kıyılmış)
• 1 tutam Dereotu ( İnce kıyılmış)
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Et Suyu Bulyon

Listede yazdığımız malzemeleri hazır ettikten sonra İzmir pilavının nasıl yapılacağını adım adım tarif edelim.

İzmir Pilavı Yapılışı

Öncelikle normal pirinç pilavında yapılan gibi pirincimizi az tuzlu su ile ıslıyoruz. Suyun ılık olmasına dikkat edin. Pirinci bu suda yaklaşık 30 dakika kadar beklettikten sonra pirinci süzün.

Tencereye koyduğunuz tereyağını eritin ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar soğanları kavurun.

Daha sonra pirinci tencereye dökün ve pirinçleriniz gözle görülür bir şekilde beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kavurun.

Tencereye sıcak et suyunu da döküp karıştırın. Karışımınız kaynayınca kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağınızın altını kısın, tencerenizin kapağını kapatın ve 15 dakika kadar bekleyin.

Daha sonra pişen pilavınızı tahta kaşık kullanarak güzelce karıştırın ve üzerine örterek 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Pilavınız demlenirken küçük bir tavada zeytinyağınızı ısıtın. Daha zeytinyağının üzerine fıstık, ceviz, kuş üzümü, kayısı ve antep fıstığını ekleyin. Ve tüm karışımı yaklaşık olarak 2 ila 3 dakika kavurun.

Ve son olarak demlenen pilavınızın üzerine bu hazırladığınız karışımı dökün. Tüm bunların üzerine de maydanoz, dereotu ve tarçını ekleyin. Tüm bunlardan sonra leziz İzmir pilavınız servise hazır olacaktır.