Panna Cotta Tarifi

Panna Cotta Tarifi. İtalya’nın nadide lezzetlerinden olan ve isminin anlamı “Pişmiş Krema” anlamına gelen insana yedikçe yedirten enfes bir tatlıdır. İçeriğinde eser miktarda şeker bulunan ve karbonhidrat grubundan da ester miktarda besin öğesi içeren İtalyanların meşhur tatlısı…

İsminden anlaşıldığı üzere Panna cotta tatlısının ana malzemeleri süt ve kremadır. Ancak içerisinde karbonhidrat az miktarda var diye bu tatlıyı fazla kaçırmayın. Kalorili bir tatlıdır. Panna cotta sosu için dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz.

Peki İtalyanların favori tatlısı olan ve dünyada neredeyse tüm ülkelerde satılan bu enfes tatlı nasıl yapılır?, Panna cotta tarifi ve malzemeleri nelerdir? Hadi gelin beraber yedikçe yedirten panna cotta tarifine geçelim.

Panna Cotta Tatlısı İçin Gerekli Olan Malzemeler

İtalya denildiğinde akla gelenler; pizzalar, makarnalar ve tabi ki de tatlılardır. Panna cotta tatlısı da İtalya’nın en meşhur tatlılar arasında yer alıyor. Kremanın hafifliği, az miktarda şeker bulunması bu tatlıyı cazip kılıyor. Panna cotta yapıcaklar için malzeme listesi;

• 250 Milim Süt
• 1 Adet Vanilya
• 250 Milim Krema
• 3 Kaşık Toz Şeker
• 3 Adet (Yaprak) Jelatin
• Böğürtlen Sosu Malzemeleri;
• 1 Bardak Böğürtlen
• 5 Kaşık Şeker
• 1 Tatlı Kaşık Buğday Nişastası
• Yarım Su Bardağı Su

Panna cotta tarifi için gerekli olan malzemeler bunlardır. Bu tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Malzemeler hazırsa geçelim panna cotta tarifine…

Panna Cotta Nasıl Yapılır?

Tatlıya geçmeden önce jelatinleri soğuk su dolu bir kapta yumuşaması için biraz bekletin. Daha sonra bir tencere içerisine toz şekeri, kremayı, sütü ve vanilyayı karıştırıp, ocağa alın. Kısık ateşte karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Suda bekletilen jelatinleri, sudan alın ve fazla suyunu sıkarak ocaktan aldığınız karışımın içerisine alarak eriyinceye kadar karıştırın. Hazırlanan bu karışımı kaselerin içerisine eşit şekilde paylaştırın (kaseleri su ile ıslatın, bu karışımların kaptan daha kolay çıkmasını sağlayacak) ve buzdolabına alın.

Yaklaşık 2 saat bekletin. Tatlınız dolapta soğurken ocağa aldığınız bir diğer tencerenin içine suyu, böğürtlenleri ve toz şekeri alıp kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra pişen bu karışımı süzün. Bir kap içerisinde soğuk su ile nişastayı karıştırın ve süzdüğünüz böğürtlen sosuna ekleyin ve ocakta kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişen ve kıvam alan böğürtlen sosunu kenara alarak soğumasını bekleyin. Sos beklerken dolaptaki tatlıları tabaklara ters çevirerek çıkarın ve üzerlerine böğürtlen soslarını paylaştırın.

PANNA COTTA Danilo Zanna Video Tarif

Panna Cotta Kaç Kaloridir?

Bir porsiyon panna cotta tatlısında yaklaşık 350 kalori bulunur.

Panna Cotta Besin Değeri

Panna cotta tatlısının besin değeri; 4 gram protein, 22 gram yağ, 32 gram karbonhidrat bulunur.

Panna Cotta Püf Nokta

Panna cotta için dilerseniz toz jelatin kullanabilir yada arzuya göre yaprak jelatin kullanabilirsiniz. Zaman tasarrufu yapmak isterseniz yaprak jelatinleri mikro dalga fırında kısa sürede eritebilirsiniz.