Şarap Neye Göre Alınır?

Şarap Neye Göre Alınır Özel günlerin vazgeçilmezi ve güzel bir yemek masasında olmazsa olmazlardan arasında şaraplar yer alır. Şaraplar birbirinden farklı birçok özelliğine göre birbirinden ayrılırlar. Özel bir gününüze eşlik etmek amacıyla bir şişe şarap alıyorsanız birçok detaya dikkat etmeniz gerekir. Peki, şarap satın alırken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?

Beyaz Şarap Mı, Kırmızı Şarap Mı?

Şarap türleri beyaz, kırmızı veya meyve aromalı olmak üzere üç farklı çeşide ayrılırlar. Meyve aromalı şaraplar tercih edilen meyvelerin renklerine göre değişiklik gösterir. Onun dışında beyaz ve kırmızı şaraplar sek yani meyve katkısızdır. Her üç türde özel günler için oldukça uygundur ancak meyveli şarap yerine daha çok kırmızı ve beyaz şarap tercih edilmektedir.

Beyaz şarap daha hafif olarak değerlendirilebilir. Kırmızı şarap ise diğerlerine göre daha baskındır. Kırımız şaraplar üretilirken üzümler kabukları ile birlikte ezilir ve yaklaşık olarak iki hafta bekletilir. Üzüm kabukları ile ezilip beklediği için aroması oldukça ağırdır.

Şarap Alırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

Şarap satın alırken beyaz şarap mı yoksa kırmızı şarap mı almak istediğinize karar vermelisiniz. Satın almadan önce tadına bakma şansınız olursa seçim yapmanız daha kolay olacaktır. Şarap mahzeni gibi yerlerden satın aldığınızda öncesinde tadım yapma imkanınız olacaktır.

Şarap satın almadan önce genel olarak;

• Şişenin üzerinde bulunan mantarın sağlam olmasına dikkat etmelisiniz.
• Üretim ve son kullanım tarihlerine dikkat etmelisiniz.
• Çok sıcak bir yerde muhafaza edilen şarapların mantarlarında hava girme ihtimali yüksek olduğu için bozulma ihtimali de yüksektir. Oda ısısı çok sıcak olan yerlerden şarap satın almamalısınız.
• Dik şekilde duran şaraplar daha hızlı bozulur, yatay şekilde raflarda duran şarapları tercih etmelisiniz.
• Marketlerden satın alınan şaraplarda üretim tarihi geç olan ürünler tercih edilmemelidir. Bilinenin aksine her yıllanmış şarap en iyi şarap demek değildir. Özellikle marketlerden satın alınan şaraplarda yakın tarihli ürünler daha lezzetli ve kaliteli olacaktır. Yıllanmış şarapları mahzenlerden ve şarap evlerinden tadarak satın almak ise doğru şarap almanızı sağlayacaktır.

Şarap Zararlı Mıdır?

İçerisinde alkol ve diğer katkı maddeleri bulunduğu için şaraplar zararlı olabilir. Şarap tüketimi kararında yapılmalı ve fazla tüketimden kaçınılmalıdır. İtalya’da yapılan araştırmalara göre şarabın bazı yararları da tespit edilmiştir. Özellikle kırmızı şarapların yapımında üzümlerin kabuklarında yer alan bir maddenin kalp hastalıklarına karşı etkili olduğu tespit edilmiştir. Bundan dolayı et yemeği gibi yağlı yemeklerin yanında genellikle kırmızı şarap tüketilmektedir.

Beyaz şaraplar üzerinde yapılan bir diğer araştırma da ise içerisinde bulunan aromaların güç ve enerji kaynağı olduğu kanısına varılmıştır. Ancak unutulmamalıdır ki alkol tüketiminin normalden fazla yapılması yüksek tansiyon, kalp krizi, felç ve kanser riskini de arttırmaktadır. Aynı şekilde fazla alkol tüketiminde bilinç dışı istenmeyen davranışların sergilenmesi ve araç kullanılması ile beraber trafik kazalarının da meydana gelmesi söz konusudur.