Muhteşem Köfteli Buddha Bowl Tarifi

Son zamanların favorisi haline gelen Buddha Bowl kaseler, göz dolduran içeriği ve lezzetiyle salata sevenlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Salata yiyorum ama doymuyorum diyorsanız eğer köfte, tavuk, somon, ton balığı gibi lezzetlerle süsleyebilirsiniz. O zaman buyurun tarife.

Köfteli Buddha Bowl

Malzemeler;

• 1 demet roka
• Yarım doğranmış marul
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, sumak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 adet çeri domates
• 1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tane patates

Köftesi için;

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 500 gr dana kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 4 yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu
• 1 adet yumurta

Yapılışı;

1. Köfte harcımızla başlayabiliriz. Tüm köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verelim. Yağda kızartalım.
2. Onlar ğişerken bir taraftan da patatesimizi folyoya saralım ve fırınlayalım, piştikten sonra dilimleyip tavada az yağda baharatlarını ekleyip soteleyelim.

1. Son adım olarak salatamızın yeşillikleriniz ayarlayalım. Yeşillikleri iyice yıkayalım kurulayalım biraz büyük parçalara doğrayalım, içine nar ekşisi, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştıralım, kasemize koyabiliriz.
2. Kasenin bir tarafına köfteleri, bir tarafına sotelediğiniz patatesleri, bir tarafına ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve süzme yoğurdunuzu ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz. İşte tarif bu kadar kolay.

Size afiyet olsun…