Dalgona Kahvesi Nasıl Yapılır?

Eskiden tüketimi diğer meşrubat ve çay türlerine kıyasla daha az olan kahve, şimdilerde oldukça sık tüketilen içeceklerin başında yer alıyor. Bunun sebeplerinin başında elbette ünlü zincir kahve markaların reklam çalışmalarının başarısı söz konusudur.

Bu dükkanların hızla yaygınlaşması kahve tüketimini de doğrudan etkilemiştir. Dükkanlarda satışa sunulan birçok kahve çeşidinin, kişilerin damak tarzına hitap etmekte hiç zorlanmıyor.

Geleneksel mutfağımızda farklı çeşitleri olduğu gibi( Damla sakızlı Türk kahvesi, çeşitli meyvelerden hazırlanan Türk kahvesi vb. ) dünya mutfağında da birçok çeşidin olduğu bilinmektedir.

Ayrıca mevsime ya da damak tadına bağlı olarak soğuk veya sıcak tüketilebilmesi onu diğer içeceklerden farklı kılmaktadır. Malum yaz aylarına da girdik, sıcaklar iyice arttı. Hem sizi serinletecek hem de kafein ve enerji ihtiyacınızı karşılayacak bir kahve tarifine ihtiyacınız varsa başlayalım dalgona kahvesinin malzemeleri tek tek sıralamaya:

Malzeme Listesi:

1.  2 yemek kaşığı tepeleme çözülebilir ( granül ) kahve,
2.  2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker,
3.  3 yemek kaşığı sıcak su,
4.  1 bardak ( 200 ml ) sıcak süt.

Süsleme İçin:

•  Çikolata sosu, (opsiyonel)
•  Karamel sos,
•  Fındık parçaları
•  Çikolata rendesi.
• Kahve, şeker ve su miktarını damak tadınıza göre silme yemek kaşığı şeklinde ayarlayabilirsiniz. 1 kişilik olan bu malzeme listesini, yapacağınız kişi sayısına göre aynı oranda artırınız.

Yapılışı:

İlk olarak 2 yemek kaşığı şekeri, 2 yemek kaşığı çözülebilir kahveyi ve 3 yemek kaşığı suyu dar ve uzun bir kaba alın.

Süt köpürtücünüz var ise bu karışımı 15 dakika kadar çırpın, eğer yok ise mikser yardımıyla da köpürtebilirsiniz. İlk başta köpük koyu bir kahverengini alacak çırpmaya devam ettiğiniz sürede bu koyuluk, tatlı bir kahverengine dönüşecektir.

İyice soğutmuş olduğunuz sütünüzü servis edeceğiniz bardağın içine alın. İçerisine birkaç parça buz ekleyin. Kahve köpüğünüzü sütün üzerine gelecek şekilde bardağa yerleştirin.

Kahvenize renk katmak isterseniz, bardağınız boşken karamel ve çikolata soslarını bardağın iç yüzeyine gezdirin. Bardağı ters çevirerek sosların yayılmasına müsaade edin, sütünüzü bu aşamada ekleyin. Dilerseniz kahve kremanız üzerine de bu sosları gezdirebilirsiniz, çikolata rendesini ister sütüne isterseniz de üzerine serpebilirsiniz . Fındık parçalarını da kahve kremasının üzerine serpiştirin ya da dilediğiniz gibi servis edin. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Dalgona Kahvesinin Püf Noktaları:

Sütünüzü muhakkak soğuk tercih ediniz.

Kahvenizi espresso tercih ederek yoğunluğunu arttırabilirsiniz.

Hazırladığınız kahve kremasının üzerine çeşitli kuru yemişleri ufalayarak servis edebilirsiniz.

Kahve kremasını sıcak süt ile de tüketebilirsiniz.

Hazır çözünür kahve aromalarını ( fındıklı vb. ) sütünüze ekleyerek değişik kahveler elde edebilirsiniz.