Japon kadınlarının zayıflığının ve genç görünmesinin sırrı…

Örneğin Naomi, son 25 yılda Japon kadınlarının 86,4 yıl olan yaşam beklentisinde önder bulunduğunu kaydetti. Doğru beslenme yardımıyla yalnız hanımlar değil, Japon erkekler de yaşam beklentisi dünya rekorunu elinde tutuyor.

Yazarın annesinin mutfağını anlattığı kitap, Japon uzun ömürlülüğünün sırlarını ortaya koyuyor ve canlılığı uzun süre korumanızı elde eden asırlık beslenme sistemini değerlendirme fırsatımız var.

JAPON KADINLARI NEDEN YESELER BİLE KİLO ALMIYORLAR?

Balık

Deniz yosunu ve diğer deniz yosunu ürünleri

Sebzeler

Soya ürünleri

Pirinç

Meyve

Yeşil çay

JAPONYA’DA HER ZAMAN TAZE HAZIRLANMIŞ YEMEKLER YENİR

Geleneksel yiyecekler kızarmış balık, bir bardak pirinç, haşlanmış sebze, miso çorbası, tatlı için meyveler ve yeşil çaydır. Japonlar, dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 2’sini oluşturmalarına rağmen, dünya balıklarının neredeyse yüzde 10’unu tüketiyor. Bu nedenle, Japon kadınlarının diyetlerinde, uzun ömürlerini açıklayacak günlük bir Omega-3 dozu vardır. Ek olarak, diyet, genellikle tükettiğimizden 5 kat daha fazla turpgil sebze içerir.

Japon mutfağında ağırlıklı olarak mevsimlik ürünler ve tazelik ön plandadır. Ürünler paketleme gününü değil, saatini gösterir. Böylece hostes en taze ürünleri seçer.
Japonlar, küçük porsiyonlarda yemek yer, yemeğin bileşimi farklıdır, çocukluktan itibaren yavaş yemeye alışırlar, her lokmanın tadını çıkarırlar. Yemekli tabaklar, kullandığımız tabaklardan üç kat daha küçük.

JAPON KADINLARI YEMEKLERİ HAZIRLARKEN NELERE DİKKAT EDİYOR?

• Yemeklerin hazırlanmasında ana kriterler. Japon kadınları ne diyor:
• Asla büyük porsiyonlarda servis yapmayın
• Tabakları asla tamamen doldurmayın, boş alan bırakın
• Her çeşit ürün ayrı bir tabakta servis edilir
• Ürünün doğal güzelliğini vurgulamaya çalışın
• Yiyecekler sadece hafifçe süslenmelidir
• Ürün tazeliği en önemli şeydir

JAPON MUTFAĞINDA YEMEKLERİN HAZIRLANMASI KOLAY VE HIZLIDIR

Japon kadınları yemeklerin çoğunu ocakta pişiriyor, burada geleneksel yöntemlere ek olarak yarım küre şeklinde özel bir kızartma tavası kullanıyorlar. Japon kadınlar sadece yüksek kaliteli bitkisel yağlar ve mevsimlik sebze ve bitkilerden yapılan et sularını kullanırlar . Japon yemekleri sadece sizi kolay ve hızlı bir şekilde doldurmakla kalmaz, aynı zamanda gerçekten estetik bir zevk verir.

JAPONLAR ASLA EKMEK YEMEZ

Japonlar ekmek yemez, yerine pirinç koyar.

Bu, Doğu ve Batı halklarının yemek geleneklerinde temel bir farklılıktır.