Churros Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

0

Churros Tatlısı Tarifi. Tatlılar arasında adını duyurmuş olan churros merak edilen lezzetlerden birisidir. Bu nedenle churros tarifi nasıl yapılır? Soruna geçmeden önce churrosun nereye özgü bir tatlı olduğu merak edilenler arasındadır.

Churros Tatlısı Hakkında

Churros öncelikle İspanya’da daha sonra ise Latin Amerika’da ortaya çıkarak popülerlik kazanan ve burada yaşayan insanların kahvaltılarına da sonradan dahil olan kızarmış bir hamur tatlısı olarak bilinmektedir.

Şekil ve yapılış itibarı ile Türkiye’de ki halka ve tulumba tatlılarına benzeyen churros, İspanya ve Latin Amerika’da özellikle kızartıldıktan sonra genellikle karamel, çikolata sos, bitter sos gibi çeşitli soslara bulanarak yahut banarak sunulmaktadır.

Churros İsmi

Churros ismi İspanyolca dilinde “Churro” yani kızartılmış anlamına gelerek churros adını buradan almaktadır. İspanya’da yaşayan kişiler arasında ise yaygın olarak “Xurros” ismi ile kullanılmaktadır.

Churros Tatlısı Çeşitleri

​​​​​​Churros ilk popülerlik kazandığı dönemlerde hamurun kızartılmasından sonra direkt olarak çikolata sos yahut karamel sosuna batırılarak yenilmekte idi. Değişen yıllar ile birlikte churros da değişime uğrayarak çeşitli versiyonları ile beraber sunulmaya başlandı.

Kızartıldıktan sonra tarçın, pudra şekeri ve toz şeker gibi karışımların hamur kızartması üzerine dökülerek hemen ardından çikolata sosa batırılarak yenildiği bir çeşidi de sunum olarak kullanılmaktaydı.

Churros Çeşitlerinin Türkiye’de Kullanımı

Churros tüketimi aşamasında Türkiye’de meydana gelen değişik sunumlarda şöyledir;

  • Sade Churros
  • Kızartılmış Hamur İçerisine Krema ve Nutella Sürülerek
  • Üzerine Bonibon Tarzı Şekerlemelerin İlave Edildiği Churros

Gibi çeşitlerine yer verilen churros tatlı severlerin damak zevkine göre değişik malzemelerle sunulabilmektedir.

Churros Yapımında Malzemeler

Churros tarifinde kullanılacak malzemeler şöyledir;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Çeyrek çay kaşığı tuz
  • Çeyrek çay kaşığı tarçın
  • 1,5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • ​​​​​​1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı toz tarçın

Churros Yapılışı

Bir tencereye tereyağı, şu, şeker ve tarçın ilave edilerek tereyağı eriyip su kaynamaya başlayana dek pişirilir. Suyun kaynaması ile birlikte un eklenir ve hamur kıvamına getirilene dek karıştırılır. Sonrasında hamur ayrı bir kaba alınır ve soğumaya bırakılır. Oda sıcaklığında bırakılan hamura 1,5 yumurta eklenerek yogurulur ve hemen ardından sıkma kabına alınır. Tencereye bol miktarda yağ ekledikten sonra altı açılarak kızmaya bırakılır.

Yağ kızdıktan sonra hamuru sıkma torbasından sıkılarak makas yardımı ile kesilir. Hamur piştikten sonra diğer yüzeyi çevirilir ve başka bir kapta aynı zamanda şeker ve tarçın karıştırılır. Pişmiş olan churros alinarak bu şeker ve tarçın karışım içerisine alınır. Her tarafı bulandıktan sonra ise churroslar yemeye hazır hale getirilir ve istenilen bir sosa batırılarak servis edilir.

Churros Yapılışı Video Tarif

 

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.